Meny från 150 kr per person
Alla menyer Gäller
I
servering på rest.
Catering
o
Take away
Buffé / Meny 1
Välja 12 meza : 240 kr
Välje 8 meza: 200 kr
Catering: ( 12 meza: 200 kr, 8 meza: 180 kr)
Labneh
kryddad silad yoghurt
Hummos
krämig kikärtsröra
Baba ghanough
krämig aubergineröra
Warak inab
vergetariska vinbladsdolmar
Tarator djej
kyckling röra
Fatajer (+8kr)
spinat piroger
Rakakat (+10kr)
ost rullar
Sambosik
nötfärs piroger
Jawaneh
grillade kycklingvingar
Sojouk (+8kr)
stekta lammkorvar med grönsaker
Mhammara
valnötsröra
Fatouch
grönsallad med rostat bröd
Pitabröd
Tabouli (+10 kr)
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Batata
klyftpotatis med koriander och vitlök
Ris
Traditionellt orientalisk kokt ris
Balila
marinerade kokta kikärtor & kryddor.
Batenjan Mokli
friterad & kryddad aubergine.
Buffé/ meny 3
290: -
Catering pris 250: -
12 Meza
Tabouli
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Hummos
krämig kikärtsröra
Labneh
kryddad silad yoghurt
Baba ghanough
krämig aubergineröra
Tarator djej
kyckling röra
Warak inab
vegetariska vinbladsdolmar
Zeyton moutabal
olivröra
Mhammara
valnötsröra
Salatet ton
tonfiskröra
Fatajer (+12kr)
spinat piroger
Sambosik (+12kr)
nötfärs piroger
Rakakat (+8kr)
ost rullar
Fatouch
grönsallad med rostat bröd
2 Varmrätter
Shish kafta
grillad lamm eller nötfärsspett
Taook
grillad kycklingspett
Batata / ris
klyftpotatis med koriander och vitlök
Pitabröd
Buffé 3
(Minst 100 port. Kontakta oss vid färre antal gäster)
190:-
Catering pris 170: -
4st. Meza
Fattouch
Syrlig grönsallad med rostat bröd, vegetarisk.
Hummos
Krämig kikärtsröra med tahini, vegetarisk och mynta, laktovegetarisk.
Jawaneh
grillade kycklingvingar
Kapris
pickles.
Tzatziki.
Pitabröd
2 st. Varmrätter.
Sish Tauk
kycklingfiléspett.
Kofta
kryddad köttfärs på plick med auburgine och tomat, lök & persilja.
Batata Bel Kezbara eller Ris
Ugnstekt potatis med paprika- och koriander.
eller
Traditionellt orientalisk kokt ris.
Buffé / meny 4
270:-
Catering pris 240:-
8st. Meza
Fattouch
Syrlig grönsallad med rostat bröd, vegetarisk.
Tabbouleh
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Baba Ghannoujh
Krämig röra med rökt aubergine och tahini, laktovegetarisk.
Labneh Bel Toum
Libanesisk yoghurt med vitlök.
Hoummos
Krämig kikärtsröra med tahini, vegetarisk och mynta, laktovegetarisk.
Salatet Zeiton
Olivsallad med inlagd vildgurka, paprika och pistagenötter, vegetarisk.
Maria bröd
grillat bröd med kryddad lamm/nötfärs.
Kapris
pickles.
Tzatziki.
2 st. Varmrätter.
Shish Tauk
kycklingfiléspett.
Kofta
kryddad köttfärs på plick med auburgine och tomat, lök & persilja.
Batata Bel Kezbara eller ris
Ugnstekt potatis med paprika- och koriander.
eller
Traditionellt orientalisk kokt ris.
1st. Efterrätt.
Namura
Mannagrynskakor med cocos och yoghurt.
Buffe 5
325:-
Catering pris 300:-
8st. Meza
Labneh Bel Filfil
Libanesisk yoghurt med chili.
WarakInab
Vinbladsrullar fyllda med ris och kryddor.
Taboule
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Salatet Zeiton
Olivsallad med inlagd vildgurka, paprika och pistagenötter, vegetarisk.
Sojok
Torkad korv av lamm, kalkon och nötfärs.
Tabbouleh
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Hommus bel-lahme
kikärtsröra m. kryddad lammfärs.
Kapris
pickles.
Tzatziki.
3st. Varmrätter.
Lammlägg. med örter och lime i brun & tomatsås.
Krispig panering på strimlad kycklingfilé med kajen peppar.
Ris
Traditionellt kokt ris.
eller
Klyft potatis.
1st. Efterrätt.
Kattayef Bl-kishta
Fyllda bakelser med kramig pistasch.
Buffé 6
350:-
Catering pris 320:-
Meza
Fatayer
spenatpiroger med pinjenötter.
Batenjen Belzeit
vegetariska fylla auberginer.
FASOLJA ARIDA
citron, vitlöksmarinerade vita bönor.
SAMBUSAK LAHME
köttfärspiroger.
FOULMODAMAS
bondbönor m. kryddor.
Hoummos
Krämig kikärtsröra med tahini, vegetarisk.
Fattouch
Syrlig grönsallad med rostat bröd, vegetarisk.
Fisk Sallad
24 timmars Marinerade calamris, tiger scampi och räkor i citron, vitlök och örter.
Kabis
pickles .
Tzatziki.
Varmrätter.
Helstekt lammstek
med ben i orientalisk kryddor & marinerad.
Hel fyllda Kyckling
med 'Bulgur' Kokt krossat vete eller ris.
Ugn stekt fiskfilé.
Efterrätt.
Husets Småkakor.
Namura
Mannagrynskakor med cocos och yoghurt.
Buffe 7
410:-
Catering pris 390:-
Meza
Warak Inab
Vinbladsrullar fyllda med ris och kryddor, vegetarisk.
Panerad Får ost
med tzatziki och oliver.
Rackakat Jebneh
Friterade rullar med färskost och feta, laktovegetariskt.
Tartour
kycklingröra m. sesampasta & yoghurt.
Batenjan Mokli
friterad & kryddad aubergine.
Fatajer Sabenegh
Friterade spenatpiroger med lök och citron, vegetarisk.
Sojok
Torkad korv av lamm, kalkon och nötfärs.
Balila
marinerade kokta kikärtor & kryddor.
Tabbouleh
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Fattouch
Syrlig grönsallad med rostat bröd.
Hoummos
Krämig kikärtsröra med tahini, vegetarisk.
Baba Ghannoujh
Krämig röra med rökt aubergine och tahini, laktovegetarisk.
KABIS
pickles.
Tzatziki
Varmrätt
Helstekt & fylld kalkon
i orientalisk vis fyllning.
Lammlagg
kokt i saffran sky med sasons färska öter & grönsaker.
Krispig panering på små fiskfileer.
Efterrätter
Kattayef Bl-Joz
Fyllda bakelser med valnötter.(+15)
Småkakor.(+10)
Baklawa. (+29pp)
Buffe 8
(En special Libanesisk buffé)
450:-
Catering pris 410:-
KEBBEH
friterad borghol m. köttfärsfyllning.
Hoummos
Krämig kikärtsröra med tahini.
Baba Ghannoujh
Krämig röra med rökt aubergine och tahini.
Tabbouleh
Persiljesallad med tomat, cous-cous och lök, vegetarisk.
Fattouch
Syrlig grönsallad med rostat bröd.
Salatet Zeiton
Olivsallad med inlagd vildgurka, paprika och pistagenötter, vegetarisk
Sambousak Bel Lahme
Friterade nötfärspiroger.
Jawaneh Moushwi
Marinerade och Grillad kycklingvingar.
Krajdes Lebanes
Stekta räkor i koriander- och vitlökssås med citron.
Calamari sallad
Kokta och marinerade calamaris i citron- och vitlökssås.
Fisk Sallad
24 timmars Marinerade calamris, tiger scampi och räkor i citron, vitlök och örter.
Varmrätter
Helstekt & Fylld lamm. (Hel Lamm)
(ett helt lamm på 13-17 kg).serveras med bulgur bädd på special vis / eller ris med rosamrins stekta grönsaker och lammfärs/ eller ugn rostad timjan potatis och rötfrukter bädd. samt kalla värma såser.
Helstekt Majs kyckling
(ugn stekt) (fyllda kyckling med olika typer av oriantalisk fyllning), serveras med en kall/ varmsås, samt bulgur/jasmin ris/ potatis/rosittoris.
såsar
Yoghurtsås.
Tomatsås.
Skysås.
Stark varm sås.
Dessert
Baklava
Söta filodegskakor med pistagenötter.
Namura
Mannagrynskakor med cocos och yoghurt.
Buffé 9
(Hel grillad lamm buffé)
(Ett helt lamm 15-17 kg räcker till 25-27 personer)
370: -
Catering pris 340:-
Meza
( valfri 4 kalla meza, o 2 varma meza)
Varmrätter
Helstekt & Fylld lamm. (Hel Lamm)
(en hel lamm på 13-17 kg).
serveras med bulgar bädd på special vis /
eller ris med rosmarrins stekta grönsaker och lammfärs/
eller ugn rostad timjan potatis och rötfrukter bädd. samt kalla värma såser.
samt kalla o varma såsar.
Dessert
Baklava
Söta filodegskakor med pistagenötter. )(+20pp)
Namura
Mannagrynskakor med cocos och yoghurt.